野菜の栽培が全く未経験の方でも、植物を育てるには「肥料」が必要！という事は大体ご存知ですよね。家庭菜園をスタートするときに色々調べていると、必ず「肥料」というワードが出てきます。肥料は与えれば良いというわけでなく、与え過ぎで栽培が上手くいかない場合もあります。種類も色々あり...

初夏の味覚「そら豆」。5月中旬頃から野菜売り場に並び始め、夏の始まりを感じさせてくれるビールのお供にも大人気の野菜ですね。豆のさやが空に向かって伸びていることから、「空豆（そら豆）」と呼ばれるようになりました。粒の大きさや色など品種は様々。豆の大きさが1㎝程度の小粒のものか...

常備野菜の定番「玉ねぎ」。煮込んで、炒めて、揚げて、生で食べて…。メインにも隠し味にもなるお料理に欠かせない万能野菜ですね！玉ねぎの原産は中央アジアでユリ科ネギ属。刺激成分が多めで辛みのある東ヨーロッパ系の玉ねぎと刺激成分が弱く甘味のある南ヨーロッパ系の玉ねぎと2分されます...