ナスは家庭菜園で大人気の夏野菜の一つ。熱帯原産の野菜なので、暑さが進むと株はどんどん成長し、実もたくさんついてきます。整枝といって、メインの茎（主枝）1本と脇の枝（側枝）2本を残して枝を整える作業さえすれば、実のつきがよくなり、たくさんの収穫を楽しめます。整枝をして、定期的...

暖かくなってきた3月から5月にかけては、春夏野菜の栽培をスタートするタイミングです。家庭菜園で人気のトマト、ナス、ピーマン、きゅうり、スイートコーン、ジャガイモなどの作付けもこの季節ですね。また、秋の味覚のさつまいもは栽培期間が長いので5月ごろに作付けします。この季節は栽培...

パクチーは英語ではコリアンダーと呼ばれていて、古くから薬用効果がある植物として食されてきました。コリアンダーという名前の由来はギリシャ語で虫を意味する「コリス」からきていて、その独特な香りから名付けられたようです。この独特な香りが苦手な方も多いのですが、最近ではパクチーが大...