夏においしいインゲン豆。ごま和え、炒めもの、煮物、揚げ物など食べ方も色々。便利でおいしい野菜です。豆の栽培と聞くとネットを張ったり大変そうなイメージがあるかもしれませんが、実はベランダでも簡単に栽培できます！インゲン豆にはつるのある種類とつるのない種類があり、ベランダ栽培に...

ほうれん草はβカロテンなどのビタミン類と鉄分やマグネシウムなどのミネラル分が豊富な健康野菜。栄養たっぷりなお野菜＝ほうれん草と思い浮かべる方、多いのではないでしょうか。緑の濃い緑黄色野菜なので、栽培環境に日当たりの良さが必要そうですが…。実は多少日陰になってしまうような半日...

もうすぐ梅雨…日光が当たる時間が少なくなってきますね。今回は日陰でも育てられる貴重な野菜「ミョウガ」をご紹介します。ミョウガは香りがとってもさわやかで、夏の味覚に欠かせない野菜ですね。初夏の味のような気もしますが、実は収穫する時期によって「夏ミョウガ」「秋ミョウガ」と呼ばれ...